飲食店の異臭・煙の対処方法

換気扇は室内の空気を外に送り出す働きがあり、不足していれば臭いや煙が店内に残ってしまうでしょう。ですが、闇雲に増やせば不要な臭いを招いたり、ドアが重くなってしまうなどのトラブルが発生する可能性もあり、適量の見極めが大切です。店舗の規模にあったものなのか、まずはメーカーに相談することをオススメします。飲食店については業態によっても対策内容が異なります。詳しくは「飲食店でも業態でダクトの役割は変わるってホント？」にまとめましたので、こちらもご覧ください。

換気扇から「ゴー」といった大き過ぎる排気音や、「キュルキュル」といった機械音、「カラカラ」など何かが外れているような音はしていませんか？この場合、排気ファンが故障しているため、上手く排気ができていない可能性があります。排気ファンのメーカーに依頼し、買い替えや修理することで解決することができるでしょう。

居抜き物件の場合は、現在の業態にマッチしていない可能性があります。大幅な変更はもちろんですが、同じカフェであっても営業内容が異なれば排気形態も異なるため、現在の状態に不満があるならプロの検査が必要です。その上で、排気のためのダクト増設や、外気取り入れ口を増設というのが一般的な対策です。広積空調でも対応可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。

近隣から苦情がきているなら、臭いが強すぎることも考えられます。この場合、臭いの発生源から排気口を屋根などへ離すことで臭いをある程度薄めることが可能です。臭いが溜まらないよう角度も調整することで、問題を緩和することができるでしょう。近隣からの声や臭いの強さにお悩みであれば、広積空調までご相談ください。

賃貸であるなど、どうしても対策が難しい場合もあるでしょう。もし、外気が足りないことが原因の場合、勝手口を開けっぱなしにすることで応急処置になりますが、防犯や近隣との兼ね合いもあり注意が必要です。